La Cuaresma, un tiempo de reflexión y abstinencia para muchos, también se manifiesta en la gastronomía a través de platillos que respetan las restricciones de la temporada sin sacrificar el sabor y la ...

Hablar de la Navidad es también referirse a los mazapanes, turrones, mantecados, trufas y otros postres que deleitan a los más golosos, pero también implica considerar calorías, azúcares, ...

La stevia (Stevia rebaudiana) es una planta originaria de Paraguay y Brasil, reconocida por sus hojas naturalmente dulces. Desde tiempos precolombinos, los pueblos guaraníes la utilizaban como ...

La estevia, una planta de la misma familia que el girasol y la achicoria, es un cultivo original de América del Sur, en particular, de Brasil y Paraguay. Los pobladores indígenas conocedores del ...

La Stevia rebaudiana Bertoni, originaria de Paraguay y Brasil, ha sido utilizada durante siglos por comunidades guaraníes como endulzante natural. Hoy, sus extractos purificados —los glucósidos de ...

No es ningún secreto que el consumo excesivo de azúcar está relacionado con una larga lista de problemas de salud, incluyendo obesidad, diabetes o enfermedades cardiovasculares. La industria lleva ...