Une délicieuse recette de crème pâtissière qui vous servira de base pour fourrer et garnir tous vos desserts. Faire chauffer le lait et la gousse de vanille. Ouvrir la vanille en deux et ...

Garnir des profiteroles et autres choux, sublimer un millefeuille, adoucir une tarte… Savoir cuisiner une crème pâtissière maison est une technique bien utile lorsque l'on pâtisse.

biscuits à la cuillère au moins 125g de fruits rouges 30 g de sucre Ingrédients pour Crème pâtissière : 250 g de sucre 100 g de farine 6 jaunes d'œufs 2 œufs entiers 1 gousse de vanille 1 ...

Elle est au coeur de nombreuses recettes de pâtisserie, découvrez tous les secrets d'une crème pâtissière réussie avec Vincent Cachard des 2 Boulangers de St Jean de Braye. Du lait, du sucre ...

Pour réaliser une belle crème pâtissière qui se tient bien, il faut faire attention à la cuisson et s'armer de patience pour remuer pendant que la crème prend sur feu doux. Mais une fois la ...

L’avant-veille, préparez le sirop : dans un saladier, déposez les fleurs, ajoutez le citron coupé en rondelles et versez 60 cl d’eau. Couvrez et laissez infuser 48h au frais. Le jour même, ...

Préparez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Pelez et couper en rondelles les bananes, répartissez des rondelles sur la pâte l'équivalent de 2, le ...

Je ne vous parle pas souvent de pâtisserie, même si j’aime bien les desserts. J’aime particulièrement la catégorie dite des "entremets", en gros des préparations crémeuses, qui rentrent ...

Dans la cuve du Thermomix, versez le lait, la farine, les œufs entiers, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, le sucre en poudre et faites cuire 7 min à 90°C en vitesse 4. À la fin des 7 ...